ノニ
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ノニ
ハワイ語での呼び名が一般名となっているノニは、学術名をモリンダ・シトリフォリアといい、東南アジア〜太平洋諸国・オセアニア〜カリブ海沿岸諸国の広い範囲に分布する熱帯潅木です。ノニはその果実を海洋によって散布させる潮流散布という方法で広大な太平洋・インド洋諸国で分布しています。栄養素を豊富に含んだ発酵したノニの果実を飲料としたものがノニジュースとして多く商品化されています。
ノニの栄養素
ノニの果実は収穫後1週間ほどで発酵をはじめ、発酵したノニの果実には、ビタミン・ミネラルや各種アミノ酸、酵素、脂肪酸、ポリフェノール類など150種以上の栄養素を含んでいます。
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