ビタミンC
健康成分fileのビタミンCのページ。ビタミンCに関する情報を豊富に掲載しています。
健康成分file
ビタミンC
ビタミンCは野菜や果物に多く含まれる水溶性のビタミンです。ビタミンCのはたらきは広範囲にわたり、コラーゲンの生成や抗酸化作用、アミノ酸の合成やホルモンの分泌などに関わっています。ビタミンCはコラーゲンの生成に欠かせない成分なので健康維持だけでなく美容にも大切な成分です。ビタミンCの1日所要量は100mgとされています。ビタミンCは多くの野菜や果物に含まれていますが、水溶性ビタミンのため水で流れ出しやすく熱にも弱いため調理で失われることが多く注意が必要です。またビタミンCはこまめに摂ることが重要なビタミンです。
ビタミンCを多く含む食材
ビタミンCを多く含む食材には、アセロラ、イチゴ、キウイなどの果物やブロッコリー、芽キャベツ、パセリなどの野菜などがあります。ビタミンCは調理時の熱や水で失われやすく、ビタミンCの効率的な摂取は野菜であればサラダなどで比較的大きく切って食べることです。
おすすめのビタミンC商品の紹介
食事を補うサプリメント
健康的な毎日の基本はバランスのとれた毎日の食事から。食事で摂る栄養素を補う健康サプリメントの活用ガイドサイト、サプリメント成分辞典。